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春を具象化したお酒

4/13(木)

深夜帯の時間もあまり冷え込まなくなってきました。燗酒の注文も少なくなると、春だなと感じます。ちょっと前に春らしい冷酒を買ってきたんですけど、紹介し忘れていました。
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・三井の寿(福岡)春純吟「クアドリフォリオ」生酒

「春の白詰草の花畑をイメージした」と背ラベルに書かれています。薄にごりの濁り感は白濁というわけでもないのですが、やはりどこか白っぽいイメージをほのかに、儚さげに感じさせます。冷たいうちは辛さを身にまとっているかのようですが、温もりが器から液体へと伝わってゆくにつれて、まろやかな甘みはむしろ南国フルーツのような、華やかな暖かさをもたらします。肌寒さが徐々に緩んでくるような儚い季節。まさに春を具象化したような味わいのお酒です。

ちなみに三井は、「みつい」じゃなく「みい」と読みます。


by barcanes | 2017-04-14 08:53 | 未分類 | Comments(0)